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1、家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏了，可以放到院子里或者地下室（住楼房的），家里没有供暖比较冷的，如果温度在0度左右则通风贮存即可，若温度在0度以下，要在白菜上铺些塑料布或者棉被，防止冻伤。无论贮存在室外室内，都要隔几天翻动一下，发现有坏页及时摘掉。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。地窖贮存：冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。

2、制作成泡菜：如果白菜储存的多，吃起来比较费劲，可以制作成泡菜，也是非常美味的。将水煮沸后加入盐使之溶化，待盐水冷却后倒入盛好白菜的坛子中，然后加入花椒、辣椒、姜片、大料、黄酒等腌制。腌制后的白菜口味可口且宜储存。

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【【种植】在阳台上怎么种植大白菜呢。】白菜是我们喜欢吃的这类蔬菜水果。可以用林林总总菜式烹饪。白菜具有很高的运用代价和清爽的口胃。它普通在夏季酿成要害的菜式。人们遍及的白菜栽种在境地里。那末在阳台上怎样栽种大白菜呢。平日有两种大白菜，一种是小白菜，另一种是大白菜。我们需求预备恰当的泥土，泥土应具有优越的孔隙度和渗透性，这类泥土能够在田间挑选，然后用一定量的肥料便可。

预备好泥土后，我们挑选浅盆或泡沫箱添补泥土。完成一切制备后，将大白菜种子在温水中浸泡15分钟，然后在室温下浸泡约半天。将种子平均地收获在平整湿润的泥土上，最初掩盖一层稀土。当种子抽芽时，将幼苗移入宽阔的盆中。在新盆地每十厘米挖一个洞，并将幼苗的根垂直放入个中。

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【阳台上如何种植白菜】俗话说“百菜不如白菜”，白菜营养丰富，生长期短，并且易于栽种，非常适合阳台种植新手的朋友们。一起来看看阳台上种植白菜的栽培要领及具体步骤。【阳台上如何种植白菜】俗话说“百菜不如白菜”，白菜营养丰富，生长期短，并且易于栽种，非常适合阳台种植新手的朋友们。一起来看看阳台上种植白菜的栽培要领及具体步骤。

白菜的栽培要领栽培季节：秋季。大白菜生长期间要求温和的气候条件，结球期间对温度要求尤为严格。白菜的栽培季节大多需要安排在秋凉季节。这样安排是利用了大白菜幼苗期抗热性或抗寒性较强的特性，提前在温度较高或较低的季节进行播种，而将结球期安排在最适宜生长的温度条件下。白菜的长起来挺占空间的，如果土壤、肥水跟的上，一颗大白菜就够一家人吃了。

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